Collection: Nos Forgerons et Artisans

Les chefs sont l'épine dorsale de notre entreprise d'un côté, et de même, les forgerons sont l'épine dorsale de Knifewear de l'autre côté. Ce sont ces gens qui peinent jour après jour sur des forges chaudes et des marteaux à ressort, non seulement pour fabriquer des couteaux pour ceux qui les utilisent, mais aussi pour maintenir leur art en vie.

Ces gens dépassent notre idée de ce qu'est un "maître". Chacun a travaillé pendant des années, voire des décennies, avant d'atteindre le rang de maître, et beaucoup travaillent depuis des décennies. Leur amour de la fabrication de couteaux, combiné à leur talent et à leur détermination incroyablement aiguisés, leur permettent de fabriquer certaines des meilleures lames au monde.

Nous sommes incroyablement honorés de présenter les travaux de ces forgerons. Sans eux, il n'y aurait pas de Knifewear et pas d'avenir pour la coutellerie japonaise. Nous espérons que vous aimerez autant que nous leurs créations et leurs histoires. Si vous voulez en savoir plus sur eux, nous avons réalisé deux documentaires et un livre sur les forgerons japonais. Vous pouvez regarder Springhammer 1 et 2 , consulter le guide Knifenerd des couteaux japonais ou cliquer sur un forgeron ci-dessous pour découvrir son histoire !