Rencontrer l'équipe

Mike a été chef pendant 15 ans et a été un passionné de couteaux pour la plupart d'entre eux. Son amour des couteaux japonais a commencé, par coïncidence, lorsque Knifewear a commencé. Mike a décidé qu'il était temps de sortir de derrière les poêles et que traîner chez Knifewear ne payait pas les factures alors il s'est engagé. Nous l'avons réhabilité dans une vie de couteaux et de rasage en 2012. Il aime parler de nourriture et de cuisine ainsi que de couteaux. Mike est le directeur général de toutes nos boutiques.

Naoto est arrivé au Canada il y a plusieurs années et nous ne le laissons pas repartir. Après s'être agacé des couteaux émoussés de son colocataire, il a commencé à rêver de couteaux japonais aiguisés. Naoto est diplômé de l'Université de Calgary avec un baccalauréat ès arts, spécialisé en relations internationales, et il trouve que vendre des couteaux japonais est sa propre façon de faire des relations internationales. Naoto est notre responsable des relations japonaises et des achats. Vous pouvez également le voir dans notre documentaire Springhammer, l'air cool et gardant le contrôle de tout.

Que dire de Tiffany. Un jour, elle nous a acheté une hache, puis une autre, et puis elle a décidé qu'elle voulait travailler avec des trucs tranchants toute la journée ! Maintenant, elle s'occupe de la gestion de l'entrepôt, s'assurant que vos colis sortent en temps voulu. Tiffany n'a aucun problème à se salir les mains avec des haches, des couteaux et ici dans le magasin d'affûtage. Lorsque vous avez besoin d'informations sur votre prochaine excursion en plein air, appelez Tiffany.

Ellie est une experte Shopify et une touche-à-tout avec toutes sortes de solutions logicielles. Elle a commencé à vendre des couteaux dans le magasin, mais a vu comment les choses pouvaient fonctionner plus efficacement, et l'a fait. Ellie est passionnée par les produits (il suffit de demander à ses proches ce qu'elle pense des conserves de poisson de qualité) et fait ses recherches sur chaque article qu'elle achète pour elle-même et pour le magasin. Pendant son temps libre, vous la trouverez en train de discuter des seaux de serpillière et de semer les graines de la joie queer et féminine partout où elle va.

Nathan a commencé chez Knifewear en 2013, lorsqu'il a quitté l'industrie de la restauration pour argoter des couteaux. Aujourd'hui, il s'occupe de nos communications, des médias sociaux et de la chaîne YouTube. Si vous lisez des mots sur ce site Web ou regardez l'une de nos vidéos, Nathan était impliqué. Il passe son temps libre à cultiver de la nourriture, à cuisiner, à faire fermenter des aliments et de l'alcool et à profiter du grand air.

Rencontrez Jacob! Tout en rebondissant dans les parcs nationaux et sur la côte ouest du Canada, une chose est restée constante pour lui, son amour du barbecue. Si vous le voyez, n'hésitez pas à lui poser des questions sur le tabagisme, car il adore une bonne poitrine. Originaire de Calgary, Jacob est revenu de ses aventures pour se rapprocher de sa famille et aller à l'école de marketing. Son amour de la nourriture et des choses pointues lui a finalement valu un emploi à l'emplacement d'Inglewood, où ils avaient besoin de quelqu'un pour atteindre les choses sur l'étagère du haut. Si vous le voyez, vous serez accueilli avec un sourire et un signe de la main, et il se fera un plaisir de vous aider à trouver quelque chose qui vous convient parfaitement !

Voici Mary. Elle a rejoint notre équipe après un long passage dans le monde de l'entreprise où elle est devenue la véritable définition de l'épuisement professionnel. Aujourd'hui, elle a recentré son attention sur l'une de ses nombreuses passions : l'exploration créative et le design intentionnel. Quand elle ne grimpe pas sur de grands tas de roches ou ne s'allonge pas dans l'herbe, Mary est immergée dans le design du milieu du siècle, l'architecture brutaliste et la mode d'archives. Qu'il s'agisse de discuter du minimalisme radical de De Stijl, de l'intensité brute des débuts de McQueen, ou de l'élégance déconstruite d'Ann Demeulemeester dans les années 90, Mary a les références. Si vous avez envie d'un échange réfléchi autour d'une bière fraîche (de préférence en vous prélassant au soleil dans l'herbe), Mary est la personne qu'il vous faut.

Naomi nous rejoint après 14 ans dans le secteur de la petite enfance, où elle s'est efforcée de créer un environnement d'apprentissage stimulant qui permet aux enfants d'apprendre par l'exploration, la prise de risques et une bonne dose de compétences culinaires de base. Lorsque vous avez besoin d'un coup de main, Naomi fera tout ce qui est en son pouvoir pour vous apporter ce dont vous avez besoin. Que ce soit en gérant un garde-manger communautaire ou en étant une bénévole assidue dans sa communauté, vous pouvez compter sur elle pour que les choses soient faites.
Ceci fait d'elle un excellent atout pour aider les clients extraordinaires de Knifewear. Elle possède une attitude de la génération X, prête à "faire le travail", mélangée à la compassion d'un enfant qui a été mis à terre un peu trop souvent lors d'un jeu de « Red Rover » "amical".

La première passion de Brenda dans la vie est la pizza. Elle aime aussi les dinosaures, les tortues ninja, le crochet et le vélo. Elle est extrêmement douée pour le service à la clientèle et est la plus rapide de l'Ouest en matière de prise de téléphone rapide. C'est généralement à elle que vous parlez lorsque vous appelez l'entrepôt, elle est incroyable pour résoudre un problème d'expédition et parfois elle apporte des cookies au travail, ce qui rend son équipe heureuse.

Nous rejoignant de Manchester, au Royaume-Uni, en passant par Vancouver, Matt a découvert Knifewear pendant la pandémie lorsque West Coast Knife Nerd Ryan a branché la cuisine avec un aiguisage gratuit (récompensé par un fromage grillé super sexy, bien sûr). Depuis, Matt a mis ses 10 ans de cuisine derrière lui pour maîtriser (geddit ?) des couteaux géniaux ! En portant des tatouages colorés, assurez-vous de poser des questions à Matt sur le punk du Midwest, le ventre de porc et la pizza.

Diana est une artiste numérique dotée d'un sens de l'humour pétillant, de cheveux colorés et d'une immense passion pour les chats. Elle en aurait au moins trois si ce n'était de ses allergies. Ainsi, au lieu de devenir une « cat lady » lorsqu'elle a déménagé au Canada, elle est devenue notre nouvelle passionnée de couteaux. Elle a beaucoup voyagé, adore les sucreries et a un goût musical exceptionnel. C'est une minimaliste, et ses couteaux préférés sont les Tojiro Classic pour leur élégance épurée et raffinée.

Nolan était un chef cuisinier doté d'une vaste collection de couteaux, de cuillères et peut-être de tous les autres ustensiles de cuisine. Au fur et à mesure que sa collection s'agrandissait, il s'est rendu compte que la seule voie à suivre pour lui était de venir à la source de son addiction ! Il a apporté ses vastes collections et ses amples connaissances culinaires à l'entrepôt où il brille vraiment en tant que représentant du service client, expéditeur, réceptionnaire et porteur de friandises.

En plus d'être génial pour les conseils sur les outils, la cuisine et le camping, Nolan a d'incroyables tatouages avec de superbes histoires derrière beaucoup d'entre eux.

Avery a obtenu son diplôme du programme de cuisine professionnelle du SAIT en 2023, animé par une passion pour la cuisine et des illusions de grandeur. Comme beaucoup d'autres, il a rapidement réalisé que le métier de commis de cuisine ne lui laissait pas assez de temps pour son emploi du temps éreintant de tricot, de caresses à son chien et d'absorption d'un maximum de faits étranges sur les animaux. (Saviez-vous que les hyènes sont les plus proches parentes des mangoustes ? Incroyable !)

Il ne pourrait être plus heureux d'avoir été débauché de l'industrie par une entreprise aussi formidable où il peut apprendre toute la journée des faits incroyables sur les couteaux. Il aime toujours cuisiner tant que personne ne crie, et il est fasciné par l'histoire et la culture derrière toutes sortes d'aliments. Si vous avez de petites mains de souris, Avery est votre homme pour vous parler de tous nos plus petits couteaux et des plus fascinants (pour lui).