À propos de Ginsan Acier Inoxydable
Le Ginsan (argent n° 3) a été créé pour fabriquer des couteaux qui aiguiseraient et coueraient comme l'acier au carbone, mais sans entretien. Sa composition est très pure par rapport aux autres aciers, contenant principalement du fer, du carbone et du chrome. C'est cette pureté qui lui permet de s'aiguiser facilement et de prendre un tranchant net comme les aciers au carbone. Tout ce chrome signifie que le Ginsan est peu susceptible de rouiller !
Composition de l'acier - Carbone (C) 0,95–1,1 %, Silicium (Si) <= 0,35 %, Manganèse (Mn) 0,6–1 %, Chrome (Cr) 13–14,5 %