des articles
Pourquoi les manches des couteaux japonais sont...
Presque quotidiennement, nous entendons une très bonne question de la part de nos clients : « Les manches de couteaux en bois ne se casseront-ils pas plus facilement ? »...
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Comment sont fabriqués les grils Konro
Le mot "konro" désignait à l'origine une source de chaleur portable pour la cuisson, mais de nos jours, au Japon, "konro" décrit un réchaud à gaz domestique comme celui-ci. Cela...
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L'artiste légendaire de gravure de couteaux Mic...
Je suis ravi d'annoncer que nous aurons une invitée très spéciale chez Knifewear Vancouver le jeudi 10 juillet : Michiko Kubota-san de Sakai Takayuki ! Kubota-san est une artiste de...
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Hori Hori - L'outil de jardinage dont je ne peu...
Je suis le premier à admettre : la moitié de la raison pour laquelle j'aime jardiner est que cela me permet d'acquérir plus d'outils. J'adore creuser dans la terre, retourner...
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Quel est le meilleur couteau japonais pour file...
Découper un poisson peut être délicat. Ils sont froids, pleins d'arêtes, ils sentent et ils sont glissants ! Mais qu'est-ce qu'ils sont délicieux. L'un de mes plats préférés depuis l'enfance...
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Qu'est-ce qu'un K-Tip ? Kiritsuke, Bunka et Hak...
Si vous avez passé du temps à faire des recherches sur les couteaux japonais en ligne dernièrement, il y a de fortes chances que vous ayez entendu les termes «...
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