des articles

Blacksmith Profiles: Yu Kurosaki

Profils de forgeron : Yu Kurosaki

Cet article est un extrait du livre The Knifenerd guide to Japanese knives de Kevin Kent, dans lequel Kevin Kent, le Knifenerd, nous emmène dans les coulisses des vies, des...

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Everything you need to know about finding a Lefted hand knife

Tout ce que vous devez savoir pour trouver un c...

Qu'est-ce que Ned Flanders, Keanu Reeves, David Bowie — et très probablement vous — ont en commun ? C'est peut-être l'impressionnante assurance avec laquelle vous arborez une pilosité faciale discutable...

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The Knifewear Bread Knife Comparison Chart

Tableau de comparaison des couteaux à pain Knif...

Quel est le meilleur couteau à pain ? Tout dépend de ce que vous coupez et de la manière dont vous voulez le couper. Nous avons détaillé les différences, les...

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Stainless Steel, what is good for? Absolutely Everything, Say it again!

L'acier inoxydable, à quoi ça sert ? À absolume...

Les outils bien entretenus sont une source de fierté pour de nombreux professionnels—un établi organisé ou un rouleau de couteaux brillants—surtout ceux qui demandent un petit effort supplémentaire. Le couteau...

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Every Japanese Kitchen Knife Shape Explained

Chaque forme de couteau de cuisine japonais exp...

Si vous débutez dans le monde des couteaux japonais, la navigation dans toute la terminologie peut s'apparenter à l'apprentissage d'une nouvelle langue. C'est exactement le cas, en fait, puisque vous...

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Every Child Matters - Donating Sharpening Proceeds September 25 to October 1

Chaque enfant compte - Dons des bénéfices d'aff...

En reconnaissance de la Journée nationale de la vérité et de la réconciliation et de la Journée du chandail orange, 100 % des recettes des services d'aiguisage du 25 septembre...

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