des articles

Honing Your Knife v.s. Sharpening Your Knife

Aiguiser votre couteau vs aiguiser votre couteau

Nous avons toujours été très clairs sur ce que nous pensions des couteaux aiguisés : ils sont fantastiques. Ils sont faciles et sûrs à utiliser, et ils rendent la cuisine...

Aiguiser votre couteau vs aiguiser votre couteau

Nous avons toujours été très clairs sur ce que nous pensions des couteaux aiguisés : ils sont fantastiques. Ils sont faciles et sûrs à utiliser, et ils rendent la cuisine...

How to Repair a Chipped Japanese Kitchen Knife

Comment réparer un couteau de cuisine japonais ...

Votre couteau a accidentellement heurté un os? Un membre de votre famille a-t-il pensé que c'était le meilleur outil pour ouvrir une noix de coco? Cette tige de citronnelle était-elle...

Comment réparer un couteau de cuisine japonais ...

Votre couteau a accidentellement heurté un os? Un membre de votre famille a-t-il pensé que c'était le meilleur outil pour ouvrir une noix de coco? Cette tige de citronnelle était-elle...

How to Fix a Bent Kitchen Knife

Comment réparer un couteau de cuisine tordu

Oh non ! Votre magnifique couteau artisanal est tordu ! Il est peut-être tombé, quelqu'un s'est peut-être assis sur votre étui à couteaux, ou Dieu nous en préserve, il s'est...

Comment réparer un couteau de cuisine tordu

Oh non ! Votre magnifique couteau artisanal est tordu ! Il est peut-être tombé, quelqu'un s'est peut-être assis sur votre étui à couteaux, ou Dieu nous en préserve, il s'est...

How to Thin Your Japanese Kitchen Knives on Whetstones (And Why You Should!)

Comment amincir vos couteaux de cuisine japonai...

L'amincissement de votre couteau, ou "hot-rodding" comme nous l'appelons chez Knifewear, est une partie cruciale de l'affûtage d'un couteau bien fait. Qu'est-ce que le "hot-rodding" ? Ce n'est pas faire...

Comment amincir vos couteaux de cuisine japonai...

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How to Sharpen Kitchen Knives with Japanese Whetstones

Comment aiguiser des couteaux de cuisine avec d...

Vous voilà prêt pour une soirée taco épique. Laitue iceberg ? Fait ! Fromages râpés ? Fait ! Porc effiloché restant ? Double vérification ! C'est maintenant le moment de...

Comment aiguiser des couteaux de cuisine avec d...

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How to Find the Right Knife Sharpening Angle

Comment trouver le bon angle d'aiguisage pour v...

J’ai enseigné à BEAUCOUP de gens comment aiguiser leurs couteaux, et ce qui les intimide le plus est de trouver et de maintenir l’angle correct. Voici ce que je dis...

Comment trouver le bon angle d'aiguisage pour v...

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