des articles

The Best Japanese Knives for Barbecue & Brisket

Les meilleurs couteaux japonais pour le barbecu...

Le barbecue est une véritable passion. Avant de travailler chez Knifewear, j'ai travaillé dans un petit restaurant de barbecue à Vancouver. Apprendre à fumer et à griller des aliments a...

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Chinese Cleaver and Chuka Bocho Comparison Guide

Guide comparatif des couperets chinois et des C...

Comment choisir un couperet chinois ou Chuka Bocho Les couperets chinois jouissent d'une réputation bien méritée de polyvalence en cuisine, mais ils sont en réalité disponibles dans une variété de...

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How to Choose a Japanese Boning Knife: Honesuki v.s. Flexible

Comment choisir un couteau à désosser japonais ...

Le jour du nouveau couteau est le meilleur qui soit. Demandez à n'importe quel chef professionnel ou amateur de cuisine : l'outil le plus important et le plus personnel que...

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Knifewear's Top 5 Haruyuki Knives

Top 5 des couteaux Haruyuki de Knifewear

Notre histoire d'amour avec les couteaux Haruyuki a commencé dans les années 90, lorsque le patron de Knifewear, Kevin Kent — alors barbu et doté de longs cheveux luxuriants —...

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Why Are Japanese Knives Always Sold Out? (And How to Get Rare Japanese Knives)

Pourquoi les couteaux japonais sont-ils toujour...

On nous demande souvent : « quand est-ce que ce couteau sera de retour ? » et la réponse est parfois difficile ! Nous avons la chance d'avoir quatre magasins...

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The 10 MUST-HAVE  Kitchen Essentials For Your New Apartment

Les 10 essentiels de cuisine indispensables pou...

J'ai dû stocker une nouvelle cuisine plusieurs fois dans ma vie. Il y a plus d'une raison de se retrouver dans un appartement vide avec un pack de 6 ramen...

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