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Excerpt: The Knifenerd Guide to Japanese Knives by Kevin Kent

Extrait : Le guide Knifenerd des couteaux japon...

UNE JOURNÉE DANS LA VIE D'UN FORGERON Photographie par Visti Kjar, downnorthphotography.com 16 mars 2018 7 h Petit-déjeuner L'alarme sonne. La journée de Yoshimi Kato commence par du temps en...

Extrait : Le guide Knifenerd des couteaux japon...

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Japan's New Era: A short history of the Imperial Family of Japan

La nouvelle ère du Japon : une brève histoire d...

Le 30 avril 2019, l'empereur Akihito du Japon a abdiqué ses 30 ans de trône, marquant la fin de l'ère Heisei. Le 1er mai, son fils, le prince héritier Naruhito,...

La nouvelle ère du Japon : une brève histoire d...

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Takamura Hamono celebrates Medal of Honour from the Emperor of Japan!

Takamura Hamono célèbre la médaille d'honneur d...

Cette année, Toshiyuki Takamura, père de Terukazu Takamura , a reçu le Médaille d'Honneur de l'Empereur du Japon pour ses efforts, ses réalisations et sa contribution à la fabrication de...

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Kevin's Favourite Restaurant

Le restaurant préféré de Kevin

  L'un de mes souvenirs culinaires les plus marquants est un pique-nique à 2h du matin le premier jour de mon séjour à Beyrouth, au Liban, en 1999. Je venais...

Le restaurant préféré de Kevin

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Lordy in Japan: Part 2

Lordy au Japon : 2e partie

Si vous vous souvenez, Kevin m'a emmené au Japon pour me préparer pour la vente de garage d'automne. J'ai accepté le défi avec joie et je me suis éclaté pendant...

Lordy au Japon : 2e partie

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Fujimoto Sensei on Ramen

Fujimoto Sensei sur Ramen

Jusqu'à très récemment, la plupart des Nord-Américains ne savaient rien du Ramen, peut-être juste des Ichibans ou du Ramen instantané. Aujourd'hui, le ramen est l'un des aliments japonais les plus...

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