Collection: Masakage Koishi AS

Ces couteaux ont été nommés Koishi (cailloux) pour leur finition tsuchime (martelée) et kurouchi (noire) qui donne l'impression de galets de rivière. Avec leur manche octogonal en bois de cerisier et pakka noir, l'équilibre général et la sensation sont ce que les chefs désirent et en fait un "Culinary Badass". Pensez à Chuck Norris, mais s'il était un couteau de cuisine.

L'Aogami Super est le roi de l'acier à couteaux - super facile à aiguiser, il obtient un tranchant laser, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Il est appelé SUPER pour une raison. La couche extérieure est en acier inoxydable, ce qui rend ce couteau très facile à entretenir.

Ces lames sont forgées par Yoshimi Kato à Takefu Knife Village.