des articles
La pierre de Nagura, l'arme secrète de tout aig...
Dans un précédent article, nous avons évoqué l'importance d'avoir des pierres plates. Il est primordial d'empêcher vos pierres de se répandre pour obtenir de bons résultats lors de l'affûtage d'un...
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Cours d'affûtage de couteaux exclusivement pour...
Le 13 février dernier (Galentine's Day), la boutique d'Ottawa a organisé son premier cours d'affûtage pour femmes, trans et non binaires. Nous l'avions vu dans d'autres villes de Knifewear et...
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Extrait : Le guide Knifenerd des couteaux japon...
UNE JOURNÉE DANS LA VIE D'UN FORGERON Photographie par Visti Kjar, downnorthphotography.com 16 mars 2018 7 h Petit-déjeuner L'alarme sonne. La journée de Yoshimi Kato commence par du temps en...
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Mois de Masakage : Rencontrez les forgerons
Avec le mois de Masakage qui approche, j'ai pensé que ce serait une excellente occasion de présenter les messieurs derrière les forges de Masakage. Soyons honnêtes ici, il y a...
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Le Masakage Shimo Gyuto - Le couteau de Kevin
"C'est mon Masakage Shimo gyuto. Il y en a beaucoup comme ça, mais celui-ci est le mien. Mon Masakage Shimo gyuto est mon meilleur ami. C'est ma vie. Je dois...
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Mois de Masakage : Kamagata, pourquoi on l'aime.
L'un des couteaux les plus uniques dans les magasins, un kamagata était traditionnellement utilisé par les cordonniers pour couper le caoutchouc dans les semelles des chaussures. Après un peu de...
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