| Steel Type | |
|---|---|
| Dureté Rockwell | 60 - 62 |
| Brand | Seki Kanetsugu |
| Made in | Seki, Gifu, Japan |
À propos de Seki Kanetsugu
Seki Kanetsugu est un coutelier à Seki, dont l'ancêtre était un célèbre forgeron Kanetsugu (1336-1392). L'entreprise elle-même a été fondée en 1819 et a célébré son 100e anniversaire en 2019. Pour célébrer son 100e anniversaire, elle a lancé une gamme de couteaux appelée "Zuiun". Bien que leurs couteaux soient considérés comme des couteaux forgés à la machine, ils le sont au plus haut niveau.