Great knife for everyday use.
"Great knife for everyday use. Nicely balanced, stays sharp and when needed sharpens beautifully."
Seki Kanetsugu Pro-M Petty 150mm
Seki Kanetsugu Pro-M Petty 150mm
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$82.00 CAD
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À propos de Seki Kanetsugu Pro-M - Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux basé à Seki qui fabrique des lames depuis plus de 170 ans, commençant par les sabres de samouraï avant de se tourner vers les couteaux de cuisine à mesure que la demande augmentait. Les couteaux qu'ils fabriquent sont durables et extrêmement tranchants, en partie grâce à leur lame spéciale "HAMAGURI" (en forme de coquille de palourde).
La gamme Pro-M est un outsider dans notre assortiment, ces lames sont fines, abordables et offrent un tranchant fantastique dès la sortie de la boîte, facile à entretenir, parfait pour l'environnement de cuisine professionnelle.
À propos de la forme - C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.
| Shape | Petty |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 1,8 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | 56 - 58 |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Manche occidental - Pakkawood Mitre métallique |
| Brand | Seki Kanetsugu |
| Made in |
Additional Details
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SKU: SKPM7002
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Overall rating: 5.0 / 5 from 6 reviews.
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Smaller than you expect.
"It's razor sharp but the handle is so small I went back to check if it was a kids knife"
Petty knife
"Perfect sized knife for small veg and mushrooms etc. Very light."
Perfect for those Delicate Jobs
"Nimble, thin blade ideal for dicing tomatoes and onions. Amazing price and just a really clean looking knife."
Perfect size, easy to grab,
"Perfect size, easy to grab, feels nice in the hand"
Best prep knife!
"Perfect size for prep, specially for shallots! Very light and thin blades."