Collection: Hatsukokoro Hayabusa HAP40

Cette gamme unique de couteaux est fabriquée par un certain nombre de couteliers talentueux, dont San-Etsu hamono à Seki. La ligne HAP40 est simple, lisse et fonctionne comme un charme. Acier en poudre haute vitesse HAP40, qui peut atteindre une dureté Rockwell de 67+. En termes simples, c'est un acier incroyablement dur qui devient très tranchant et tient un bord comme rien d'autre.