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Touroku Sakai RYU 3 Piece Set

Touroku Sakai RYU 3 Piece Set

$475.00 CAD
$528.00 CAD $475.00 CAD
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TLDR ⓘ - Too long; didn't read - A quick summary that cuts to the chase.
The Touroku RYU has the beauty and wicked sharpness that these knives are renowned for, without some of the aspects that can make them intimidating. The steel is more rugged than most Japanese steels, so it keeps a beautiful edge but isn’t high-maintenance. The elegant wooden handle offers familiar weight and comfort, and likewise doesn’t need careful attention.

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About Touroku Sakai - Unlike so many region-specific knifemakers, Toroku Sakai works with craftspeople from all across Japan. They find the best of the best in every region and bring them together to craft some truly exceptional blades. Like a talented music producer, they match folks and skillsets that complement each other perfectly.

Man, this knife feels so good to handle; perfectly balanced, as all things should be. A little extra steel in the handle gives it more weight than the average Japanese-style handle, but less so than the classic riveted, full-tang handle. The blade is thin and razor sharp, but relatively rugged and low maintenance, thanks to it being made from VG10 stainless steel.

Steel Type DSR1K6 Stainless Steel Mono Steel
Dureté Rockwell 56-58
Edge/Bevel Double (50/50)
Handle Western Handle - Pakkawood
Made in Tsubame-Sanjo, Niigata, Japan

SKU: TOUROKURYU3BUNDLE

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