Miyabi SG2 Bouleau Gyuto 160mm

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Forme Gyuto
Longueur de lame 160 mm
Type d'acier SG2 High Speed Powder Stainless Steel with Stainless Steel Cladding
Dureté Rockwell 62–63
Bord/biseau Double (50/50)
Gérer Western Handle -
Couteau Ligne Miyabi Birchwood
Fabriqué en Seki, Gifu, Japan
Marque Miyabi

Une note sur les mesures : Les couteaux japonais faits à la main peuvent varier dans leurs dimensions, ces mesures ne sont donc qu'un exemple.