| Steel Type | |
|---|---|
| Dureté Rockwell | 56 - 58 |
| Brand | Seki Kanetsugu |
| Made in | Seki, Gifu, Japan |
À propos de Seki Kanetsugu Pro-M
Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux à Seki, qui fabrique des lames depuis plus de 170 ans, en commençant par les épées de samouraï, puis en passant aux couteaux de cuisine à mesure qu'ils devenaient plus demandés. Les couteaux qu'ils fabriquent sont durables et tranchants comme des rasoirs en partie grâce à leur particularité Lame "HAMAGURI" (forme de palourde).
La gamme Pro-M est un cheval noir dans notre gamme, ces lames sont fines, abordables et ont une netteté fantastique, qui est également facile à entretenir, parfaite pour l'environnement de cuisine professionnelle.