Hatsukokoro Ryuhyo

Le damas foncé gravé révèle la beauté de la lame, et son tranchant rasoir restera exceptionnel pendant très longtemps. Idéal pour les chefs qui passent beaucoup de temps à trancher et à découper, ou pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élever leur expérience culinaire !

Steel Type SG2/R2 High Speed Powder Stainless Steel avec revêtement en acier inoxydable
Dureté Rockwell 62 - 63
Handle Manche de Wa (japonais) - Octogone ébène
Brand Hatsukokoro
Made in Japan

20 produits

À propos de Hatsukokoro Ryuhyo

Cette magnifique pièce Hatsukokoro associe l'acier damas noir SG2 à une mouture très fine qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriquée à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — elle prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Légère, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.