HADO Shiosai

Les couteaux HADO ont leur propre style en matière d'affûtage : un tranchant fin, une belle finition sur le dos et le ricasso, et un look épuré. Ces Shiosai ne font pas exception, offrant performance et entretien facile avec un subtil tsuchime.

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Franchement, c'est un couteau d'une élégance rare. La finition impeccable, le motif martelé (tsuchime) de bon goût sur la lame. Les couteaux HADO sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait qu'accentuer cela. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable.

Ces couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manier.

Steel Type SG2/R2 High Speed Powder Stainless Steel avec revêtement en acier inoxydable
Dureté Rockwell 62 - 63
Handle Manche Wa (japonais) - Noyer
Sharpener Naohiro Nomura
Sharpened in Sakai, Osaka, Japan
Brand Hado Sakai