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Saviez-vous que vous pouvez obtenir un fusil d'affûtage à 50 % de réduction à l'achat d'un couteau de cuisine ? Ajoutez simplement un couteau de cuisine et un fusil à votre panier pour profiter de cette offre !
À propos du fusil blanc :
Ce fusil d'affûtage blanc est très dur (9 sur l'échelle de Mohs) et un peu plus abrasif. Parfait pour entretenir les lames qui sont sérieusement sollicitées ! Nous adorons ce fusil d'affûtage blanc pour l'aiguisage car il nettoie incroyablement bien les bavures d'un fil de lame. Sa texture est équivalente à un grain de 4000-6000, légèrement plus gros que le fusil noir.
À propos du fusil noir :
Équivalent à une pierre de finition de grain 8000, ce fusil d'affûtage noir est parfait pour maintenir le fil d'un couteau entre deux aiguisages. 3 à 6 passages de chaque côté de la lame la maintiendront soyeuse et redoutable. Oubliez ce que vous avez vu chez les chefs à la télévision. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de pression ni de vitesse. Soyez simplement précis et délicat. Des questions ? Regardez le GIF ci-dessous pour voir comment faire !
Vous recherchez le niveau de tranchant bonus "Knifenerd" ? Complétez la trifecta en utilisant le fusil blanc, le fusil noir, puis le cuir à rasoir.
| Longueur totale | 405mm |
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| Longueur du fusil | 270mm |
À propos des produits Knifewear - Nous avons sélectionné les meilleurs accessoires de cuisine pour accompagner nos couteaux, des articles dont nous sommes si fiers que nous y avons apposé notre nom. Nous proposons un large éventail d'outils pour le chef professionnel et le cuisinier amateur, des pinces aux sacs de couteaux et aux pierres à aiguiser.
| Made in |
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Overall rating: 5.0 / 5 from 1 reviews.
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"Took a sharpening class with Colin and had an incredible time learning about how to sharpen steel. His presentation style, abundance of knowledge & experience made this class fulfilling. I'm not new to sharpening knives but after taking this class I came away with a greater understanding of the process and was able to bring the knife edge to a level of sharpness I've not attained previously. Outstanding class & teacher!"
