Couteau de chef ICHIE Ginsan Damas 210 mm

À propos d'ICHIGO ICHIE - En tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie « une vie », et Ichie, « une rencontre unique ». Les couteaux Ichigo sont des couteaux qui, nous l'espérons, vous accompagneront pendant des années, et à partir desquels vous pourrez progressivement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les couteaux Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester indéfiniment dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.
À propos de la forme - Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère prédilection pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée à bœuf ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.