Fujimoto Nashiji Santoku 165mm

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Forme Santoku
Longueur de lame 165 mm
Hauteur de lame 49 mm
Épaisseur de la lame au-dessus du talon 3 mm
Lester 140 g
Type d'acier Aogami #2 (Blue Carbon Steel) with Stainless Steel Cladding
Risque À Rouiller ⓘ This knife can rust, click to learn more.
Dureté Rockwell 62–63
Bord/biseau Double (50/50)
Gérer Wa (Japanese) Handle -
Couteau Ligne Fujimoto Nashiji
Fabriqué en Tsubame-Sanjo, Niigata, Japan
Marque Fujimoto

Une note sur les mesures : Les couteaux japonais faits à la main peuvent varier dans leurs dimensions, ces mesures ne sont donc qu'un exemple.