USED IT TO CHOP THRU
"USED IT TO CHOP THRU CHINE BONE ON RACK OF LAMB. BONE VERY THIN. ALREADY A CHIP IN THE BLADE"
Couperet Arcos à Pointe Carrée 180mm avec Poignée Noire
Couperet Arcos à Pointe Carrée 180mm avec Poignée Noire
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Le Couperet
Le couperet, l'outil emblématique du boucher. Contrairement au Nakiri, mince et sexy, du Japon, le hachoir est une lame robuste conçue pour briser des objets durs. Contrairement au hachoir d'antan, les lames Arcos prennent et tiennent incroyablement bien leur fil et résistent à une tonne de boucherie. Le 180mm est une bonne taille polyvalente, surtout si vous avez une scie à os pour les plus grosses pièces. L'addition d'une pointe permet aussi à être plus précis
| Forme du Couteau | Couperet |
|---|---|
| Longueur de la Lame | 180mm |
| Type d'Acier | Acier Inoxydable Nitrum |
| Poignée | Polyoxymethylene |
Arcos Hermanos S.A.
La marque a officiellement débutée en 1745 avec Juan Arcosqui qui a forgé des lames que l'on trouve aujourd'hui au Musée archéologique national de Madrid. L'artisanat s'est perpétué dans la lignée familiale jusqu'à Gregoria Arcos Aroco qui, en 1875, a transformé la petite forge à la main en un atelier de production entièrement mécanisé de lames espagnoles de haute qualité. Cent ans plus tard, son descendant Gregorio Arcos Villanueva a souhaité davantage et a commencé l'expansion d'Arcos pour en faire la marque internationale qu'elle est aujourd'hui. En près de 300 ans de fabrication, la famille n'a jamais cessé d'innover.
| Shape | Cleaver |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 3,2 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Manche occidental - |
| Brand | Arcos |
| Made in |
Knife Care
Knife Care
Additional Details
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Barcode: 8421002288302
SKU: ARC-288300
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Expédition et retours
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Overall rating: 4.5 / 5 from 24 reviews.
AI Generated Review Summary
The Arcos Black Handle Cleaver Square tip 180mm is praised for its sturdiness and affordability, making it a versatile and reliable tool for butchery tasks. Its square tip enhances precision, and the blade maintains a razor edge well, standing up to heavy use. The brand's long history of innovation and quality craftsmanship adds to its appeal.
Summary topics
- Sturdiness and Price: 29%
- Product Quality and Price: 34%
Review topics: ["size","weight","quality","service","shape","works","knife","cleaver","advice","stays","grip","bones"].
Review highlights
- "Love the cleaver, perfect size and shape to go through poultry bones for making stock." —
- "So far this cleaver has worked great, stays sharp, easy to control and is not tiring in your hands." —
- "Awesome weight, great grip, downside knife doesnt come with a box just a plastic wrap" —
Reviews
Great for cutting bones very
"Great for cutting bones very impressed the weight it has to smash through pork ribs. The size is perfect for those large cuts and would recommend this to anyone who cuts their own meat. Goes through ribs like butter"
Amazing Product Amazing Service
"Appreciate the wonderful product knowledge and recommendations."
Arcos cleaver 180mm
"The perfect cleaver. Very nice weight and balance. Super sharp and versatile."
Arcos Cleaver
"Solid bone cruncher!"
Love the cleaver, perfect size
"Love the cleaver, perfect size and shape to go through poultry bones for making stock. Great quality and blade holds up to use. Loved working with the folks at knifewear too"
Good
"Look good, does its job chopping chicken all day, Could be slightly thinner and larger, but good over all"
I always wanted a cleaner
"I always wanted a cleaner knife and finally bought myself the Arcos Black Handle Cleave square which I really love. It stays sharp, has a great grip, it's tough and heavy enough to do the job. I really do enjoy it for a multitude of tasks in the kitchen."
It's comfortable, sharp and well
"It's comfortable, sharp and well worth the money I highly recommend it for cutting meat,small bones but because it's a bit beefy it's not the best vegetable cutter"
Content with this cleaver.
"This is a fairly decent and strong cleaver. It does it's job to chop and slice big chunks of meat and go through bones. Albiet it could be sharper, I'll drop into knifewear for a sharpening one day."