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| Shape | Nakiri |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 2,1 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | 60 - 62 |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Manche occidental - |
| Made in |
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Overall rating: 4.6666665 / 5 from 3 reviews.
Review topics: [].
"Bought this during a sale as my first step into quality knives. I used to rely on a single knife for everything, but wanted to start building a proper set, so I picked this one specifically for vegetables. Absolutely impressed. The western handle feels comfortable and secure, the grip is great, and it came razor sharp out of the box. It feels incredibly well balanced in the hand. I fell in love with it immediately."
"Sharper than expected and great nuckle clearance."
"I think the steel is high quality and holds an edge although slower to resharpen than white or blue high carbon steel knives. This is a my first Tsunehisa SLD Yonju Migaki Nakiri and I think my preference is the traditional octagonal Japanese style handle and this handle is not a super quality wood pattern but the overall price and value is still very high."
