Slices every time
"Small but mighty. Cuts effortlessly through soft cheeses. Easy to control. Straight and even slices. What else could you ask for."
Couteau à Fromage Shizu Hamono Morinoki 115mm
Couteau à Fromage Shizu Hamono Morinoki 115mm
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À propos de la forme - La plupart des couteaux japonais sont trop larges et le fromage à pâte molle y colle. Pas celui-ci !
À propos de Shizu Morinoki - Shizu Hamono est un fabricant de couteaux relativement « nouveau », créé en 1959 à Seki par Masami Horibe. Il a grandi dans la ville de Seki, la ville des forgerons, et est naturellement devenu un artisan. Leur gamme Morinoki arbore une esthétique épurée et rustique que nous adorons. Ils s'intègrent parfaitement dans une cuisine moderne, et la gamme est idéale pour les cuisiniers de tous niveaux qui veulent un couteau fiable qui n'a pas besoin d'être traité avec des pincettes. L'acier inoxydable prend un excellent tranchant mais ne s'écaille pas facilement, et le manche en zelkova est simple et élégant.
| Length | | |
|---|---|
| Height | |
| Thickness | 1,4 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | 56 - 58 |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Anse de style western - Zelkova |
| Series | Shizu Morinoki |
| Brand | Shizu Hamono |
| Made in |
Additional Details
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SKU: SM-4005
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Review topics: ["knife"].
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Fantastic knife!
"I use this knife mostly for cheeses, however, I’ve used it for cutting fruit as well and it works perfectly. I’d highly recommend this knife to add to your collection."
Great knife!
"Great knife!"