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À propos de la forme - Un couteau utilitaire, c'est justement cela : l'utilité. Ce petit couteau est génial car il vous permet de garder une bonne garde pour les phalanges sur la planche à découper, afin que vous puissiez hacher l'ail et couper les légumes confortablement. Malgré sa taille, il peut toujours être utilisé confortablement dans la main par de nombreuses personnes, ce qui en fait un excellent couteau polyvalent pour les petits repas et les cuisiniers de ligne.
À propos de Shizu Morinoki - Shizu Hamono est un fabricant de couteaux relativement « nouveau », créé en 1959 à Seki par Masami Horibe. Il a grandi dans la ville de Seki, la ville des forgerons, et est naturellement devenu un artisan. Leur ligne Morinoki arbore une esthétique épurée et rustique que nous aimons. Ils s'intègrent parfaitement dans une cuisine moderne, et la ligne est parfaite pour les cuisiniers de tout niveau qui veulent un couteau fiable qui n'a pas besoin d'être traité avec des pincettes. L'acier inoxydable prend un excellent tranchant mais ne s'écaille pas facilement, et le manche en zelkova est simple et élégant.
| Shape | Petty |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 1,6 mm |
| Weight | |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Manche occidental - Zelkova |
| Knife Line | Shizu Morinoki |
| Brand | Shizu Hamono |
| Made in |
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Overall rating: 4.625 / 5 from 16 reviews.
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"Awesome staff, knowledgeable, professional, courteous . . . customer service was great! Love Love Love the knife . . . it is so sharp. And, one of the staff sharpened a knife that I have had for at least 30 years and which I thought was ready for the garbage . . . it is now my 2nd favorite knife in the drawer. I will definitely recommend you to others! Thank you again for everything!"
"Really surprised. Great 🔪 knife for small jobs"
"Great little knife, perfect for small finicky food prep"
"The only reason I’m not giving 5stars is it’s a little bit chunky in my hand. But I do really like the versatility of paring as well as chopping small vegetables and fruits. Overall a very useful and money/friendly knife."
"Excellent petty knife for any small job needed."
"Fantastic gift. I'm impressed with the knife and it has a great price."
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"I love this knife! Our friend group has gradually bought one for each other at some point over the past year because it’s so handy and affordable. The staff at Knifewear were very helpful, knowledgeable, and professional while helping me with this sale. This is not the first knife we have purchased from them and it definitely will not be the last."
"Great little knife for small tasks. It was extremely sharp right out of the package. Can’t wait to use it more."
"It is a really good knife,, but I don't have it long enough to determine how long it retains its edge. My only complaint is that I find the handle boxy and a bit uncomfortable."
