Couteau à saumon flexible alvéolé Brieto Pro 320 mm M116
Couteau à saumon flexible alvéolé Brieto Pro 320 mm M116
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À propos de la forme - Le Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de viande » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme si vous sciez, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.
| Shape | Sujihiki |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 1,9 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | 57 - 59 |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Poignée de l'Ouest - |
| Made in |
Additional Details
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SKU: M116
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