Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi

Steel Type Shirogami #3 (White Carbon Steel) Avec bardage en acier au carbone
Handle Manche wa (japonais) - Manche en forme de D en bois de magnolia avec collet en corne de buffle d'eau
Brand Sakai Takayuki
Made in Sakai, Osaka, Japan

10 produits

À propos de Sakai Takayuki Suigyu Kasumitogi

Sakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise accueille un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à simple biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.

Le Suigyu Kasumitogi est parfait pour un jeune chef sushi ou un cuisinier amateur souhaitant percer dans le monde des sushis. Le carbone Shirogami (blanc) est sacrément génial. Il est super facile à affûter, prend un bord brillamment tranchant, coupe comme de la soie et est très robuste pour sa dureté. Gardez-le au sec pour éviter la rouille!