À propos de Équipement de fabrication de pâtes
Qui n'aime pas les pâtes ? Mais une fois que vous avez goûté aux pâtes faites à la main, les choses prêtes à l'emploi pâlissent en comparaison. Pour beaucoup, faire de belles pâtes à la main devient leur seule mission dans la vie. Heureusement, nous avons les beaux outils faits à la main pour vous aider !
Le chef vancouvérois Dan Ewart est devenu obsédé par les pâtes alors qu'il travaillait chez Savio Volpe - un restaurant italien à Van, et facilement l'un des meilleurs restaurants du Canada. L'obsession a repris son atelier à Coquitlam et il a commencé à fabriquer des pâtes traditionnelles à partir de bois provenant de sources durables. Les cartables en tissu sont confectionnés par sa maman.