En savoir plus sur Haruyuki Nishiki
Le couteau d'entrée de gamme parfait pour tous ceux qui souhaitent se familiariser avec l'acier au carbone. L'acier Shirogami #2 haute performance est d'une netteté incroyable, mais il rouille rapidement, c'est pourquoi la lame a été revêtue d'une couche protectrice d'acier inoxydable. La lame coupe magnifiquement, mais il suffit de veiller à garder le tranchant au sec ! Le nom, Nishiki, vient du motif martelé "tsuchime" sur la lame, qui nous rappelle le riz utilisé pour brasser le saké (Nishiki).
| Steel Type | |
|---|---|
| Dureté Rockwell | 62 - 63 |
| Handle | |
| Brand | Haruyuki |
| Made in | Tosa, Kochi, Japan |