Pince à arêtes Tsumoto Shiki
Pince à arêtes Tsumoto Shiki
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Tsumoto-san est un expert dans le domaine de la poissonnerie au Japon. Il a développé de multiples méthodes innovantes pour préparer le poisson, telles que le shinkeijime, l'ablation des nerfs rachidiens, et le drainage sanguin optimal. Ces techniques garantissent une plus longue fraîcheur et permettent aux chefs de properly faire vieillir leur poisson. De plus, il a conçu des outils spécialisés pour les pêcheurs afin de rationaliser leur travail, y compris la pince à arêtes de poisson pratique pour un désarêtage sans effort.
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SKU: TSUMOTOPLIER
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