Getting the angle correct for each knife.
"A great little tool get the correct angle required for each knife."
Clip d'affûtage TOJIRO TOGRIP F-443
Clip d'affûtage TOJIRO TOGRIP F-443
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Accessoire indispensable pour les aiguiseurs débutants, ce clip d'affûtage élimine toute approximation du travail ! L'extrémité la plus épaisse maintient les gyutos, les santokus et les nakiris plus grands à environ 15 degrés, tandis que le côté étroit fonctionne bien pour les pettys et autres petits couteaux. Le guide d'angle en céramique résiste bien aux pierres abrasives et vous permet de vous concentrer sur l'affûtage de votre tranchant sans distractions.
- Excellent pour les couteaux japonais. S'il est utilisé sur des lames occidentales, il créera un tranchant plus fin qui s'émoussera rapidement.
- Uniquement pour les lames à double biseau comme les gyutos, les santokus, les nakiris et les petties. Ne pas utiliser pour les lames à simple biseau yanagibas, usubas ou debas.
- Le côté plus fin peut être utilisé pour les lames plus hautes afin de créer un tranchant extrêmement fin.
| Made in |
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Additional Details
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Barcode: 4960375014438
SKU: F-443
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Expédition et retours
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Overall rating: 4.408163 / 5 from 49 reviews.
AI Generated Review Summary
The TOJIRO TOGRIP Sharpening Clip F-443 is a beginner-friendly tool that simplifies knife sharpening. It features a ceramic angle guide that maintains a consistent 15-degree angle, suitable for various Japanese knives. However, it is not recommended for single-bevel blades.
Summary topics
- Beginner Tool: 25%
- Sharpening Angle: 31%
Review topics: ["works","angle","tool","knife","guidance","addition","blade","clip","sharpening"].
Review highlights
- "Handy little tool for learning what angle to sharpen your knives at, and saves your fingertips as well!" —
- "Keeps a consistent angle for sharpening and let’s me grow my confidence to become a better knife sharpener." —
- "Excellent addition to your sharpening experience to maintain the correct sharpening angle." —
Reviews
Finger saver!
"Handy little tool for learning what angle to sharpen your knives at, and saves your fingertips as well!"
"Well Made, awesome product and fast in-store pickup in Ottawa"
Sharpening Clip
"The sharpening clip is a welcome addition to my tool kit. Makes sharpening on a stone at the correct angle very easy and effective."
"Not worth as much as you'd think"
Great tool to have as a beginner for sharpening knives. Thank you Knifewear!
"I have yet to use it, but I’m sure it will help with my angle."
TOGRIP
"I find the angle for bigger Japanese knives to be too shallow and makes a large bevel. If you have a reasonable grasp on sharpening angles through muscle memory, I’d avoid this tool as perseverance will reward you."
Great Product
"Good quality products."
very helpful in sharpening my
"very helpful in sharpening my Japanese knifes. works well with larger knifes but not with smaller ones. not sure if there is a product for the smaller knifes. wish i was advised of this when buying it."
Nice
"I’m still learning how to use this but so far it’s been ok the angles can be awkward when using this but I know it’s probably due to me being a novice but it’s a nice tool just still figuring out how to use it."
Q&A
- What angle does the narrow side sharpen to?
- Hey, The clip is designed to sharpen at a 15 degree angle on both sides. There is a wider opening on one side to accommodate the thicker spine on taller blades (gyuto, nakriri etc.) and a more narrow opening on the other so that your blades with thinner spines fit snugly (petty etc.). If you put a taller blade in the narrow opening the angle will vary based on the height of the blade but it'll be under 10 degrees.
- Does it matter which side of the clip you use? Do they have different angles?
- It does matter - the big side of the clip is for big knives like a chef's knife or gyuto, and the small side is designed for smaller knife like a paring or petty.