Cool look into the world of restaurant and food design.
"An interesting read - to have a peek into the world of gastronomy, food design, restaurant design, etc - so intriguing."
Noma à Kyoto - Numéro 01
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Ce journal détaillé raconte l'histoire du séjour de Noma à Kyoto, au plus fort de la saison des Sakura. Avec une équipe entière de 103 personnes extraordinairement curieuses, Noma s'est lancé dans une toute nouvelle aventure dans la ville mythique de Kyoto.
Cette publication offre aux lecteurs — des passionnés de gastronomie à toute personne curieuse du Japon — un aperçu des voyages et des apprentissages de Noma, ainsi qu'un guide de la ville remarquable que nous avons pu appeler notre foyer pendant tout un printemps. C'est un regard affectueux sur notre expérience, les plats que nous avons créés, les personnes que nous avons rencontrées et les voyages que nous avons entrepris.
Noma à Kyoto présente les contributions de l'équipe de Noma ainsi que d'amis du monde entier, y compris les écrivains Adam Sachs et Robbie Swinnerton et l'actrice Lily Collins.
Texte en anglais | Environ 220 pages sur papier de haute qualité | Magazine en édition limitée à tirage unique.
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SKU: NOMAN1C1
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