Good stone
"I strop my togashi gyuto just to taste it and it took a sharper edge with only a few passes. Very refined edge. I can’t wait to test it out on my other knives."
Nakayama Awasedo Koppa
Nakayama Awasedo Koppa
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La mine de Nakayama a fermé définitivement il y a longtemps, mais la Nakayama awasedo était connue comme la meilleure pierre naturelle de finition en raison de son grain très lisse et uniforme et de sa dureté appropriée. La mine de Nakayama appartenait à la famille Kato et ces Nakayama awasedo portent leur nom estampillé.
Les pierres Awasedo sont des pierres de finition, attendez-vous donc à une sensation de grain plus élevée, 6000+ et plus !
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