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Masashi-san a démarré son propre atelier en 2013, après avoir appris le métier familial aux côtés de son frère aîné Kazuomi chez Yoshikane Hamono. Malgré son jeune âge, Masashi fabrique une lame tranchante magnifiquement polie et folle et est capable de rendre son acier plus dur que les autres fabricants grâce à des processus de traitement thermique spéciaux.
Masashi-san s'est encore surpassé. Il a commencé comme forgeron en fabriquant des couteaux à double biseau, et sa transition vers des lames à simple biseau a été sans faille. Ceux-ci sont forgés avec du shirogami et fonctionnent comme une lame traditionnelle à un seul biseau, avec tout le flash du couteau Masashi.
| Shape |
Sakimaru Takobiki
Also know as?
You could also call it a depending on what part of Japan you are in.
|
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | 62 - 63 |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Manche de style japonais (Wa) - Ovale Châtaigne brûlée Collier en corne de buffle d'eau |
| Blacksmith | Masashi Yamamoto |
| Made in | Sanjo, Niigata, Japan |
Une note sur les mesures : Les couteaux japonais faits à la main peuvent varier dans leurs dimensions, ces mesures ne sont donc qu'un exemple.
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Overall rating: 5.0 / 5 from 1 reviews.
Review topics: [].
"The knife arrived here in Newfoundland in only a few days. It has to be the most sexy slicer ever! Very sharp out of the box. Fit and finish is great! A new gem in my collection and kitchen:) Thank you to the staff at Knifewear for their upstanding service, knowledge, and advice. You have a happy repeat customer here. Until next time, Regards, Jason Russell"
