Chopping knife
"great knife"
Hachoir King SKD12 Hachoir à viande #3 182mm
Hachoir King SKD12 Hachoir à viande #3 182mm
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Fabriquée à Taïwan avec de l'acier japonais, c'est la perfection du couperet ! Les couteaux chinois Chopper King sont fabriqués à la main par des artisans experts selon des styles traditionnels et tranchent aussi bien que les meilleurs.
Ce petit hachoir robuste est idéal pour les tâches difficiles : découper un poulet rôti entier, briser la citronnelle et casser le sucre de canne. Tout le monde a besoin d'un couteau tout-terrain dans sa cuisine, et celui-ci est le choix parfait.
À propos de la forme - C'est le couteau de chef chinois par excellence, fabriqué en acier à haute teneur en carbone, et il est parfait pour une large gamme de tâches similaires à un gyuto de 210 mm ou 240 mm. Des hachis fins aux légumes coupés en dés et à la viande tranchée, cette lame peut tout manipuler sauf les os. Si vous cherchez à expérimenter une forme différente et à maîtriser de nouvelles compétences, vous devez vous en procurer un.
| Shape | Chuka-bocho |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Height | |
| Thickness | 4,3 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | 60 - 62 |
| Edge/Bevel | |
| Brand | Chopper King |
| Made in |
Additional Details
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SKU: SKCS
Expédition et retours
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Overall rating: 5.0 / 5 from 6 reviews.
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Reviews
Awesome cleaver!
"Great value for the money, absolutely loving it. I thought I might be encroaching on Nakiri territory but it isn't so, they compliment each other very well. I was needing something to go through heavy veggies like squashes and what not. It simply breezes through everything though in an entirely different way to the Nakiri. I haven't gone at any bones or the like but breaking down a daikon from pealing, chunking and then creating shavings to pickle was seamless. I have quickie sharpened it once so far and it takes a wicked edge. I imagine the edge will be incredible once I do a full job on it. I don't think you can go wrong with this knife."
love this cleaver
"love this cleaver"
Chopper King
"Just what I was looking for when the going gets tough"
Amazing purchase
"This cleaver is wonderful! It works so well for cutting vegetables all the way to bones! Best part is it cuts meats like a hot knife through butter! 10/10 would recommend"
My first cleaver
"I confess to not being much of an expert on this knife. . . but it makes short work of a number of tough bones and joints."