Couteau à pain Hazaki Classic noir 240 mm

À propos des couteaux Hazaki – Hazaki, fondée par Samuel Bouchard à Montréal, au Canada, combine le meilleur des deux mondes : la fabrication de couteaux japonais et le travail du bois canadien. Les lames sont forgées de manière experte à Seki, au Japon, à partir d'acier japonais haut de gamme et dotées de magnifiques manches à Montréal par Samuel et son équipe. Leurs blocs à couteaux et leurs aimants sont fabriqués à la main au Canada à partir de bois provenant de sources durables.

J'adore couper avec mon Hazaki Classic. Ils ont une lame magnifiquement fine qui, grâce à l'incroyable acier AUS10 qu'ils ont utilisé, devient incroyablement tranchante et conserve magnifiquement son tranchant. L'AUS10 est un matériau étonnant ; un acier inoxydable qui coupe et conserve son tranchant comme l'acier traditionnel à haute teneur en carbone, mais qui ne rouille pas. Les manches en bois noir complètent parfaitement les lames pour un ensemble très élégant.

Hazaki préfère l'aspect et la sensation naturels du bois canadien utilisé dans ses manches, ils ne sont donc pas scellés. Je recommande une légère couche de cire pour planche à découper tous les quelques mois pour qu'ils restent beaux et agréables au toucher !

À propos de la forme - Le pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble qui mérite sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les plus belles dentelures. Cette lame est aussi tranchante que les couteaux ordinaires et n'aura aucun mal à couper des milliers de pains copieux.