Fujimoto AS Sazanami Santoku 165mm
Fujimoto AS Sazanami Santoku 165mm
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À propos de Fujimoto Sazanami - L'Aogami Super est le roi de l'acier à haute teneur en carbone ; il conserve un tranchant incroyablement aiguisé pendant très longtemps. Mais il rouille. Les génies de Tadafusa ont décidé de recouvrir ce petit bijou d'acier inoxydable, de sorte que vous n'avez qu'à garder le tranchant au sec ! Associé à une finition martelée rugueuse et à un superbe manche en Queñoa, c'est un couteau super élégant qui ne vous laissera jamais tomber.
Les lames Fujimoto sont fabriquées par une équipe d'artisans experts, et chaque étape est réalisée à la main par un spécialiste dans son domaine pour créer un couteau constant, abordable et très performant. Les couteaux Fujimoto arborent un manche japonais classique, appelé "wa handle", qui concentre la majeure partie du poids du couteau dans la lame.
À propos de la forme - Santoku signifie "Trois vertus" ou "Résoudre trois problèmes". Les trois vertus sont la viande, le poisson et les légumes, ou le tranchage, la découpe en dés et le hachage, selon votre interprétation. Cela signifie que le Santoku est un couteau polyvalent, sa hauteur offre un bon dégagement pour les grandes mains, tandis que sa lame relativement courte peut être maniée par n'importe qui.
| Shape | Santoku |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 3,6 mm |
| Weight | |
| Steel Type | |
| Dureté Rockwell | |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Manche de style japonais (Wa) - Queñoa - |
| Brand | Fujimoto |
| Made in |
Additional Details
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SKU: FUJASSZ165SA
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