brietp M115
"As usual, super sharp , excellent for fileting a side of salmon, or carving a roast of beef. has a great flex, high of quality"
Brieto Pro Trancheur à Saumon 320mm M115
Brieto Pro Trancheur à Saumon 320mm M115
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À propos de la forme - Sujihiki se traduit littéralement par "trancheur de chair" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher en un long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à réaliser.
| Shape | Sujihiki |
|---|---|
| Maintenance Level | |
| Blade Length | | |
| Blade Height | |
| Thickness | 2 mm |
| Weight | |
| Edge/Bevel | |
| Handle | Poignée de l'Ouest - |
| Made in |
Additional Details
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SKU: M115
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