Chat noir en métal forgé Go Mai Chef

Name: Chat noir en métal forgé Go Mai Chef
Brand: Black Cat Metal
Price: 800.0 CAD
Availability: InStock

Chat noir en métal forgé Go Mai Chef

$800.00 CAD

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Arrives

À propos de Chris Green - Chris est un forgeron talentueux de Calgary, en Alberta, qui a commencé à forger en raison de son amour pour l'art de la fabrication de couteaux. Lorsque vous tenez l'un de ses couteaux, sa passion pour l'artisanat est évidente. Cela se manifeste dans la finition des lames, l'ajustement des gaines, le poli des manches. Chaque détail est immaculé, tout comme un plat dressé par un chef étoilé au guide Michelin. Son parcours de chef, de boulanger et même d'archéologue sont quelques-uns des facteurs qui en font un forgeron si unique. Il puise son inspiration dans tout ce qu'il a appris au fil des ans.

Nom du couteau : "Comes Around"

Acier de la lame : 80crv2 revêtu de nickel et de fer forgé

Manche : Ébène du Gabon

À propos de la forme - Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de la viande. "Gyuto" se traduit par "épée de vache". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.

Shape	Gyuto
Maintenance Level
Edge/Bevel	Double (50/50)
Handle	Manche occidental -

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