Sakai Takayuki AUS-8 INOX

Steel Type AUS-8 Stainless Steel avec habillage en acier inoxydable
Dureté Rockwell 58 - 59
Handle Manche Wa (japonais) - Bois de magnolia en forme de D avec collier en corne de buffle d'eau
Brand Sakai Takayuki
Made in Sakai, Osaka, Japan

7 produits

À propos de Sakai Takayuki AUS-8 INOX

Sakai Takayuki est reconnu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise héberge un grand nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.

L'INOX AUS-8 est parfait pour un jeune chef sushi ou un cuisinier amateur souhaitant se lancer dans le monde du sushi. Ces couteaux sont forgés en acier inoxydable AUS-8, plus dur que votre couteau de cuisine moyen mais pas aussi dur que certains aciers au carbone et de haute technologie du Japon. En termes simples, il gardera un tranchant incroyable pendant longtemps mais est plus durable que certains couteaux haut de gamme.