En savoir plus sur Ken Kageura
Né en 1942, Ken Kageura est un forgeron de la 25e génération et fabrique des couteaux depuis plus de 50 ans. Originaire de la ville de Yusuhara sur l'île de Shikoku, ses méthodes sont super cool ; à la fois anciennes et modernes. Kaguera-san met plus d'efforts que la plupart des gens pour fabriquer ses couteaux. Le principal exemple en est son penchant pour les matériaux recyclés. Il utilise souvent de la ferraille sous forme d'outils à main mis au rebut, ou même la coque d'un navire pour revêtir ses créations en acier au carbone de haute qualité. Le résultat est quelque chose qui ne ressemble à aucun autre travail de forgeron que nous connaissons.