À propos de Katsuyasu Kamo
Il y a deux Kamo-sans dans Takefu Knife Village , Kamo-san et Big Kamo-san (Oh-Gamo-san). Les couteaux que nous portons sous Kamo sont fabriqués par ce dernier. Il s'appelle Big Kamo non pas à cause de sa taille (grand ou gros), mais il est plus âgé. Il est l'un des membres fondateurs de Takefu Knife Village et le premier président du Knife Village. Il est connu pour sa lame de récolte de laitue. Il cherche toujours à incorporer de nouvelles techniques dans la fabrication de couteaux, il est le chef de file pour la création de poignées intégrales en acier inoxydable, que vous verrez sur certains de ses couteaux.