Collection: Série K Glestain

Vous détestez quand les tranches de concombre s'accumulent sur votre lame ? Conçus pour les chefs, les couteaux Glestain K-series sont les couteaux japonais ultimes pour le détachement des aliments ! Honma Kagaku à Tōkamachi, Niigata, a ouvert ses portes en 1971 et est depuis devenu reconnu dans tout le Japon pour ses conceptions innovantes.

Les chefs japonais adorent les alvéoles profondes et l'affûtage quasi-unilatéral qui permettent à ces lames de glisser en douceur et de détacher les ingrédients sans effort. L'acier ACUTO440 offre un tranchant impressionnant tout en étant totalement inoxydable et suffisamment durable pour supporter la vie d'une cuisine professionnelle. Je pense que les chefs occidentaux les apprécieront autant que leurs homologues japonais.