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À quoi s'attendre lorsque vous visitez un magasin de couteaux de cuisine japonais

juin 17, 2021 4 lire la lecture

What to Expect When You Visit a Japanese Kitchen Knife Store

Salut les gens ! C'est New Guy Gabe de Knifewear Edmonton, et je voulais écrire le guide FNG (Fun New Guy's) sur Knifewear, pour vous aider à savoir à quoi vous attendre lorsque vous entrez dans un magasin de couteaux. Je me souviens de ma première entrée dans la boutique, et je suis sûr que beaucoup d'entre vous pourraient ressentir la même chose ; Cela peut être écrasant ! Il se passe beaucoup de choses : beaucoup de couteaux très sophistiqués, du punk rock explosif dans les haut-parleurs, des dizaines de livres de cuisine et à peu près tout ce à quoi vous pourriez penser lorsqu'il s'agit d'équiper votre cuisine.

Ajoutez à cela l'intimidation d'entrer dans un magasin de couteaux en tant que débutant, et personne ne pourra vous reprocher d'être un peu nerveux. Mais n'ayez crainte, les gens de Knifewear ne sont pas seulement des experts de tout ce qui se trouve dans la boutique ; ce sont de véritables êtres humains qui sont là pour rendre votre séjour dans la boutique amusant et génial ! Ils sont vos guides à travers le magasin de jouets pour grands enfants sur le thème du punk rock qu'est Knifewear.

Tout d'abord, ils vont mettre un couteau dans ta main et te faire couper une tomate. Bien sûr, ils peuvent vous parler des types d'acier, vous raconter des histoires romantiques d'un forgeron solitaire martelant des couteaux qui commencent à finir avec des chaussettes et un t-shirt, vous apprendre l'équilibre d'une lame, mais cela ne veut pas dire une chose jusqu'à ce que vous sentiez comment un couteau japonais coupe la nourriture. Vous n'achèteriez pas de chaussures sans les essayer ; pourquoi acheter un couteau sans l'essayer ? Vous faites l'expérience de la Lamborghini des couteaux de cuisine volant à travers cette tomate comme si elle n'était même pas là. Et si vous êtes comme moi, vous crierez probablement quelque chose de profane comme "Holy Bananas!".


Lors de votre visite, essayer un couteau est un must. Pourquoi? Parce que c'est drôle!

Boom. La vie a changé. Vous savez maintenant à quel point les couteaux japonais sont mauvais, mais le volume de choix peut être considérable. Vous regardez peut-être les centaines de lames différentes et vous vous demandez : « Quel sera mon premier couteau japonais ?

C'est là que les gens de Knifewear brillent vraiment. À ce stade, vous n'avez besoin d'aucune connaissance technique car tout dépend de la façon dont le couteau vous parle. Laissez-nous les trucs de nerd, à moins que ce ne soit votre confiture. Vos guides sortiront quelques couteaux des étuis pour que vous puissiez les manipuler et vous familiariser avec. Nous vous poserons quelques questions simples : Vous cherchez un couteau tout usage ou quelque chose de spécialisé ? Quel genre de nourriture cuisinez-vous? Voulez-vous un couteau qui ne nécessite pas de soins particuliers ou êtes-vous prêt à vous soucier de quelque chose d'un peu plus sophistiqué ?

Nous savons que choisir un couteau peut être intimidant, nous sommes donc là pour le rendre facile et agréable !

Au fur et à mesure que vous répondez, nous utilisons nos connaissances pour affiner la sélection en fonction de vos besoins spécifiques. Nous vous proposerons les couteaux qui vous conviennent le mieux, en fonction de ce que nous avons appris sur vous. Nous pourrions sortir un couteau que vous n'avez jamais vu auparavant. Quelque chose qui a l'air un peu étrange, peut-être même une forme de couteau que vous ne vous imaginiez même pas utiliser, mais une fois que vous le tenez dans votre main et que vous entendez l'histoire de la famille des forgerons d'épées fabriquant des lames depuis 1293, vous réaliserez peut-être que vous cherchiez pour un Nakiri (hachoir à légumes) tout ce temps et je ne le savais même pas !

Le temps est venu. Vous avez trouvé le couteau de vos rêves. Maintenant, vous pourriez vous demander : « J'ai dépensé tout ce temps et tout cet argent pour mon couteau, comment dois-je m'en occuper ? ”. Les Knife Nerds ont également couvert cette partie. Nous vous guiderons à travers l' entretien des couteaux, étape par étape. Comment le nettoyer, le garder affûté à l'aide d'une tige de rodage, les solutions de rangement qui correspondent le mieux à vos besoins, le type de planche à découper dont vous avez besoin ; nous pensons à tout.

Nous vous montrerons tous les trucs et astuces dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre couteau !

Ce n'est qu'effleurer la surface, mais je peux parler d'expérience quand je dis qu'après une visite à Knifewear, vous repartirez avec toutes sortes d'inspiration pour votre cuisine, de nouvelles idées de cuisine, des cadeaux d'anniversaire, des idées d'anniversaire et très probablement un toute petite dépendance au couteau. Mais ce qui vous ramène - et m'a ramené - c'est que les gens qui y travaillent se soucient vraiment de savoir si vous passez un bon moment dans la boutique. Nos employés étaient tous des clients de longue date avant même d'être embauchés, et ils finissent souvent par travailler ici parce qu'ils aiment l'ambiance et reviennent sans cesse. Nos magasins regorgent de nerds qui sont tout aussi passionnés que vous par les couteaux de cuisine et qui veulent s'assurer que vous passez un bon moment dans votre cuisine.

J'espère que vous aurez l'occasion de nous rendre visite, que vous passiez faire du shopping ou que vous profitiez un peu de la brise avec nous. Si vous ne pouvez pas vous rendre dans l'un de nos magasins, consultez le guide d'Owen pour choisir vos propres couteaux de cuisine japonais. J'ai hâte de te voir bientôt!