DEUX nouvelles lignes de Masashi Yamamoto : The Kokuen et Kaijin !
Masashi Yamamoto est facilement l'un des meilleurs forgerons japonais de notre époque. Masashi-san n'est pas seulement un grand coutelier, c'est un génie absolu de la coutellerie. Depuis qu'il s'est lancé à son compte il y a environ 8 ans, sa fabrication de couteaux s'est améliorée à un rythme effréné, en grande partie grâce à sa passion intense et à son approche intellectuelle du processus de fabrication des couteaux.
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons deux nouvelles lignes disponibles chez Masashi-san, inaugurant une nouvelle ère de sa fabrication de couteaux : Kokuen et Kaijin ! Ces couteaux seront disponibles dans les magasins Knifewear et sur knifewear.com à partir du 15 juillet. Si vous en achetez un maintenant, vous pouvez le faire graver en magasin par Masashi-san lui-même, lorsqu'il visitera nos magasins pour sa tournée Knifewear 2022 fin juillet !
Le Kokuen, à gauche, et le Kaijin, à droite !
'Kokuen' 黒煙 se traduit par 'fumée noire', et 'Kaijin' 灰燼 se traduit par 'cendre'. Les deux font référence à la fumée et aux cendres de sa forge, en plus de la fumée de tabac et des cendres des cigarettes de marque de Masashi-san, toujours présentes dans sa bouche lors de la forge.
Au fur et à mesure que Masashi-san développe ses capacités et forme ses jeunes apprentis, il a amélioré sa fabrication de couteaux. Grâce à des techniques de forgeage et de traitement thermique, il peut rendre l'acier VS1 et SLD utilisé dans ses couteaux plus dur qu'on ne le pensait auparavant, sans compromettre la durabilité. Il affûte ces lames en pensant à l'utilisateur final, en inclinant différentes parties de la lame pour les tâches uniques que chaque section effectuera. C'est vraiment l'avenir de la coutellerie.
