Trois compétences essentielles pour le réveillon du Nouvel An

J'adore le réveillon du Nouvel An. En tant qu'hôte passionné de soirées, je suis très fier de mes fêtes du Nouvel An et je fais tout mon possible pour divertir mes invités. Bien que je sois motivé à maintenir ma réputation de meilleur hôte de l'ouest, je veux aussi partager la joie d'une bonne fête avec le monde entier, alors je suis là pour vous offrir mes 3 compétences essentielles garanties pour faire de votre fête un moment inoubliable !

Comment sabrer le champagne au couteau

Devinette : qu'est-ce qui est plus excitant, ouvrir le champagne de la manière ennuyeuse ou le sabrer au couteau ? Le sabre, bien sûr ! Si vous sabrez une (ou plusieurs) bouteille(s) lors de votre fête, je vous garantis que vous passerez un bon moment. Cela dit, le sabrage peut être dangereux s'il est mal fait, alors suivez ces étapes :

1. Refroidissez bien la bouteille ; les bouteilles chaudes sont beaucoup plus susceptibles d'exploser.
2. Retirez tout le papier d'aluminium du haut de la bouteille.
3. Desserrez le muselet de cinq tours et demi, remontez-le sur le col de la bouteille, puis resserrez-le. Ne pointez jamais la bouteille vers quelqu'un ou vers vous-même ; un bouchon errant peut entraîner une visite à l'hôpital.
4. Sortez, ne sabrez jamais à l'intérieur !
5. Trouvez la couture le long du côté de la bouteille, il devrait y en avoir deux. Votre cible est l'endroit où la couture rencontre le col de la bouteille.
6. Tenez la bouteille par le fond avec une prise ferme pour ne pas la laisser tomber lorsque vous frappez le col. Elle doit être à environ 45 degrés du sol.
7. Posez votre couteau perpendiculairement à la bouteille, à peu près parallèle au sol. Vous voulez frapper le col de la bouteille avec le dos de la lame ; si vous utilisez le tranchant, vous ébrécherez votre couteau.
8. Il ne s'agit pas de frapper la bouteille très fort ; c'est plus un coup net en redressant votre bras. Faites glisser doucement le couteau le long de la couture de la bouteille plusieurs fois, puis lancez-vous ! Si ça ne fonctionne pas la première fois, faites pivoter la bouteille et essayez l'autre couture.

Félicitations ! Vous venez de maîtriser le meilleur tour de fête du livre ; c'est aussi simple que ça.

Comment ouvrir des huîtres

Arriver à une fête avec une douzaine d'huîtres est un excellent moyen d'être l'âme de la fête. Si vous êtes l'hôte, vous pouvez les ouvrir à l'avance et les déposer sur de la glace ou du sel, ou demander à l'un de vos invités les plus fiables de s'en charger. Comme le sabrage, ce n'est pas difficile, mais cela peut mal tourner si vous n'êtes pas prudent.

1. Inspectez l'huître et tapotez-la. Si elle est ouverte ou émet un son creux, jetez-la. Identifiez le côté plat, le côté courbé et la charnière sur un côté.
2. Placez l'huître côté incurvé vers le bas sur une planche à découper, la charnière pointant vers votre côté dominant. Placez une serviette pliée sur le dessus pour protéger votre main, et maintenez l'huître en place avec votre main non dominante.
3. Avec votre main dominante, insérez la pointe du couteau à huîtres dans la charnière jusqu'à ce qu'elle soit bien en place.
4. Comme si vous accélériez la manette des gaz d'une moto, tournez le couteau à huîtres pour ouvrir la charnière.
5. Essuyez la pointe du couteau à huîtres, glissez-la à l'intérieur de la coquille, puis passez délicatement la lame le long de la face inférieure de la coquille supérieure pour la libérer.
6. Nettoyez à nouveau votre couteau, puis passez délicatement la pointe de la lame sous la chair de l'huître pour la détacher de la coquille inférieure. Prenez soin de ne pas renverser la saumure à l'intérieur.
7. Faites une inspection visuelle rapide et retirez tout fragment de coquille.
8. Servez avec du citron, du tabasco et de la mignardise (vinaigre de vin rouge avec des échalotes finement coupées en dés et du poivre noir).

Comment faire un Old Fashioned avec n'importe quel alcool

Je suis un grand fan de cocktails, et bien que mes fêtes en aient toujours, ce n'est pas le cas de toutes les fêtes. Être capable de concocter un cocktail avec n'importe quel ingrédient en quelques minutes est une compétence impressionnante et vous assure d'avoir toujours quelque chose de délicieux à siroter. Alors que de nombreux cocktails exigent des ingrédients spécialisés, le cocktail le plus traditionnel peut être réalisé avec des ingrédients que l'on trouve dans presque toutes les maisons. Tout ce dont vous avez besoin est ce qui suit :

• Un bon alcool (whisky, rhum, tequila, etc.)
• Du sucre (sirop, brun, blanc, miel, sirop d'érable, même de la liqueur)
• Des amers. Vous pouvez toujours prendre une petite bouteille et les garder dans la poche de votre manteau !
• De la glace

Versez deux onces d'alcool dans le verre, ajoutez une cuillère à café de sucre, quelques traits d'amers et mélangez. Ajoutez une bonne quantité de glace et mélangez bien. Et voilà, un cocktail instantané ! Évidemment, un peu de bon sens est nécessaire : la vodka et le sucre blanc ne feront pas un bon cocktail, mais n'importe quel bon spiritueux savoureux fonctionnera ! Des points bonus pour l'ajout d'un zeste de citron ou d'orange en garniture.

Beaucoup de choses font une bonne fête ; voici quelques autres conseils rapides essentiels pour un événement réussi :

• Prévoyez de la nourriture ! Si les gens boivent, il est poli de les nourrir, et cela améliore vraiment la qualité de la fête.
• Assurez-vous que tout le monde a un moyen sûr de rentrer chez soi, et proposez votre canapé s'ils ont besoin de dormir sur place. Demandez à vos amis de vous envoyer un message quand ils sont rentrés chez eux en toute sécurité.
• Faites le plein de boissons non alcoolisées pour que les gens puissent faire une pause dans l'alcool et que les personnes sobres puissent aussi s'amuser.
• Si vous êtes l'hôte, mangez avant le début de la fête, buvez beaucoup d'eau et fixez une heure à laquelle vous vous retirerez de votre rôle d'hôte afin de pouvoir profiter de la fête aussi !
• Dites aux gens de venir quand cela leur convient. Parfois, une arrivée tôt ou tard peut vous permettre de passer du temps de qualité avec un invité que vous ne voyez pas souvent !

J'espère que c'est un bon début, et je vous souhaite un joyeux et sûr réveillon du Nouvel An !