Le maître forgeron Masashi Yamamoto est en visite à Vancouver !

Les détails:

La coutellerie japonaise a une tradition vieille de 1200 ans de forges déchaînées, d'acier brillant et de travail éreintant. Cela implique de perfectionner le savoir-faire et l'expertise non seulement sur des années ou des décennies, mais sur toute une vie. Il n'y a pas beaucoup de gens qui portent le poids de l'histoire et de la tradition aussi intensément que le forgeron, et il n'y en a pas beaucoup qui soient aussi vénérés et imités que le fabricant de lames japonais. Knifewear a la chance de travailler avec les gens qui font vivre ce commerce au Japon.

Nous sommes très fiers d'apporter Masashi Yamamoto , maître forgeron et l'un de nos partenaires couteliers les plus populaires de retour à Vancouver.

Masashi-san a visité l'année dernière et a voyagé partout au Canada lors de ce voyage, vous pouvez en savoir plus sur cette visite ici .

En savoir plus sur Masashi Yamamoto

Masashi-san a ouvert son propre atelier en 2013, après avoir appris le métier familial aux côtés de son frère aîné Kazuomi à Yoshikane Hamono (Yoshikane Knife Factory). Seulement au milieu de la quarantaine, Masashi est encore un jeune homme dans le contexte d'une carrière de forgeron. Malgré sa jeunesse, il fabrique des lames magnifiquement polies et tranchantes que l'on attendrait d'un coutelier plus avancé en âge. Une autre chose vraiment remarquable à son sujet est qu'il travaille entièrement par lui-même, fabriquant à la main toutes ses lames, les aiguisant et les polissant, mettant les poignées, toute l'enchilada. Enfin, son sang-froid va au-delà de son talent. C'est un preneur de risques et un bad boy macho classique. Il aime forger des couteaux dans ses tongs ainsi que des cigarettes légères avec les pièces d'acier incandescentes avec lesquelles il travaille. Nous ne pouvons pas attendre la visite de Masashi quand nous pourrons passer du temps avec cette légende.