LE « POP-UP LE PLUS POINTU DU MONDE » DE KNIFEWEAR ARRIVE SUR CANMORE... DEUX FOIS !
N'importe quel chef vous dira que ses couteaux sont son outil le plus important. Le propriétaire de Knifewear, Kevin Kent, établit la comparaison : "Si la cuisine est rock 'n' roll, nous fournissons le pantalon en cuir de la cuisine : les couteaux de cuisine japonais." Rencontrez l'équipe hétéroclite de Knifewear composée de chefs réhabilités, d'accros du réseau alimentaire, d'amateurs de cuisine et d'amateurs de couteaux ici pour partager leur sagesse sur l'entretien des couteaux, l'affûtage et l'histoire astucieuse des couteaux fabriqués par des générations d'artisans. Nous avons hâte de vous voir là-bas!