Lundis de l'Industrie : Affûtage de couteaux gratuit pour les Chefs !
Quand je travaillais dans les restaurants, mes couteaux étaient toujours aiguisés. Il le fallait, car nous travaillions avec de beaux ingrédients et les coûts de nourriture étaient élevés. Nous devions être précis. Alors que je réussissais à obtenir un tranchant décent chaque week-end avec ma technique autodidacte, les cinglés de Knifewear faisaient toujours un bien meilleur travail que moi. Il ne coûtait que 10 $ pour faire aiguiser mon couteau, et la moitié allait à des œuvres de bienfaisance. Faire aiguiser mon couteau signifiait que je n'avais pas à passer mon peu de temps libre à l'aiguiser moi-même.
Bien que ces jours soient loin derrière moi (il y a environ 12 ans) et que j'aie maintenant le temps libre et les compétences pour faire un travail d'expert sur mes couteaux, les chefs et les cuisiniers continuent de nous faire confiance pour leurs couteaux. Comme beaucoup d'entre nous chez Knifewear étions autrefois des chefs et que nous connaissons l'importance d'un tranchant parfait dans un cadre professionnel, nous avons décidé de redonner à nos anciens camarades.
Chaque lundi chez Knifewear Toronto, Ottawa, Vancouver, Edmonton et Calgary, tous les chefs et cuisiniers professionnels bénéficient d'un aiguisage de couteau gratuit ! Un couteau par personne, par semaine. Oui, cela signifie que vous pouvez faire aiguiser un couteau différent GRATUITEMENT chaque lundi. Si vous avez plus d'un couteau à faire aiguiser le même jour, cela ne coûtera que 10 à 20 $ par lame supplémentaire et nous en donnerons la moitié à une œuvre de bienfaisance.
Nous avons lancé le « Lundi de l'industrie » en 2023. Il s'est depuis étendu à toutes nos boutiques et est devenu un centre d'activité de l'industrie un jour où la plupart des chefs sont en congé. Les gens peuvent se retrouver et se reconnecter pendant que nous aiguisons, afficher des annonces d'emploi pour leurs restaurants et se faire de nouveaux amis ! Nous aiguiserons vos couteaux aussi vite que possible afin que vous puissiez vous présenter au service bien équipé.
J'espère vous voir au prochain Lundi de l'industrie, et si vous n'êtes pas de l'industrie, vous êtes toujours le bienvenu pour passer nous voir !
