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Bar Keepers Friend élimine la rouille de vos couteaux, et plus encore.

mars 11, 2021 3 lire la lecture

Bar Keepers Friend Removes Rust from Your Knives, and More!

Disons que vous êtes sur le point de vous préparer un bon dîner et que vous tendez la main pour saisir votre couteau en acier au carbone préféré pour découvrir qu'il a été mal rangé et qu'il est maintenant rouillé ! Inutile de paniquer ou de détruire des amitiés à ce sujet ; nous avons ce qu'il vous faut.

Et si je vous disais qu'il y avait un nettoyant de la fin des années 1800, sous forme de poudre, couramment utilisé pour nettoyer les éviers en acier qui ferait disparaître ce gâchis rouillé comme par magie ? Vous diriez probablement "pas question" ou "c'est trop beau pour être vrai", mais un tel produit existe, et nous sommes fiers de l'ajouter enfin à notre gamme. Tout le monde, s'il vous plaît, accueillez chaleureusement Bar Keepers Friend!

En 1882, un chimiste du nom de George William Hoffman a découvert par accident que l'acide oxalique de la rhubarbe était incroyable pour éliminer la ternissure des pots. Il a conçu une formule que les barmans pourraient utiliser pour polir leurs rails en laiton, d'où le nom célèbre. C'est maintenant un nom familier, parfait pour toutes sortes d'applications domestiques et professionnelles.

Le four hollandais en fonte de Nathan, à moitié sali par des années de poulet frit et de viande braisée, à moitié nettoyé avec Bar Keepers Friend.

Nous utilisons Bar Keepers Friend dans nos magasins depuis un certain temps, et nous vous avons peut-être même recommandé d'en acheter si vous aviez déjà un couteau que vous ne pouviez pas empêcher de rouiller. Pourquoi il nous a fallu si longtemps pour le vendre, nous ne le saurons jamais. C'est vraiment choquant ce que ce truc peut faire. Que vous nettoyiez une petite tache de rouille ou que vous restaurez un couteau héritage qui a été creusé dans un grenier, Bar Keepers Friend peut le gérer.

Vous pouvez le trouver sous différentes formes, mais la bonne poudre à l'ancienne est vraiment ce qui fonctionne le mieux pour nettoyer la rouille des couteaux. Dépoussiérez les parties rouillées du couteau de Bar Keepers Friend, ajoutez un tout petit peu d'eau et laissez reposer quelques minutes. Ouvrez peut-être cette bouteille de vin que vous avez eue pour le dîner et servez-vous un verre. Après environ 5 minutes, vous devriez pouvoir frotter doucement le couteau et la rouille disparaîtra comme par magie !

Nous vous recommandons de commencer avec une éponge ou un chiffon, quelque chose de pas trop abrasif, pour éviter de rayer le couteau. Si la rouille s'avère trop forte pour une éponge, passez à un tampon à récurer ou à de la laine d'acier à mailles fines. Si la rouille est vraiment incrustée après des décennies de négligence, il est temps d'appeler des renforts et de sortir le Rust Eraser. J'ai vu ce duo dynamique transformer d'anciens couteaux rouillés en une lame magnifiquement polie, comme neuve. Vous n'obtiendrez pas un poli miroir de cette façon, mais plutôt un aspect acier brossé.

Étonnamment, il y a une limite à ce que Bar Keepers Friend peut faire, et cette ligne est tracée au stand. La piqûre est de la rouille qui pénètre profondément sous la surface du métal, y creusant comme de l'acide. Il apparaît comme des taches noires rugueuses incrustées dans la surface. Bar Keepers Friend obtiendra toute la rouille de surface orange mais ne sera pas assez fort pour prendre soin des petites fosses laissées derrière. La suppression des fosses dans l'acier est un projet différent que nous aborderons dans un autre article.


L'une de ces tiges de rodage a été nettoyée avec Bar Keepers Friend. Pouvez-vous dire lequel?

Cela dit, Bar Keepers Friend n'est pas un poney à un tour. Ce nettoyant enlèvera les taches de thé, les brûlures au fond des casseroles, les taches sur les assiettes et les tasses, et à peu près tout ce qui est désagréable dans votre cuisine. Il a été rapporté qu'il fait mieux ces tâches ménagères que M. Propre et qu'il est meilleur pour enlever la rouille, alors écartez-vous, espèce de gâteau de bœuf chauve. Nous l'avons même utilisé pour nettoyer nos tiges de rodage, que vous pouvez lire ici !

Si vous êtes un chef à domicile ou un professionnel, c'est le seul produit de nettoyage en profondeur dont vous avez besoin ! Le 12 onces. peut coûter 7 $ et vous évitera bien des maux de tête. A moins que tu ne l'aies dans les yeux. S'il vous plait, ne vous en mettez pas dans les yeux.

Prenez-vous un ami Bar Keepers

Alex Dufort
Alex Dufort

Another ex-chef turned professional Knife Nerd, Alex hails from the metropolis of Trenton. His career in the kitchen started at The Niagara Food & Wine Institute and finished at Union Local: 613 with our very own Lordy. Just ask him about the time Chris drank a bottle of honey for $5…